今朝は、切り干し大根を煮て、且つ、切り干し大根の酢の物を作り、大豆の煮豆を作りました。 大豆を乾煎り（からいり）して、その後、昆布や人参、生姜と一緒に豆が柔らかくなるまで煮ました。 から炒り（から煎り）とは - クックパッド料理の基本 (cookpad.…